LA CARTE BRASSERIE
Entrées
Cromesquis de Saint nectaire aux noisettes
Avec chiffonnade de jambon 9 mois
8,50 €
Tartare de saumon, agrumes et avocats
10 €
Assiette de charcuterie
7,50 €
Assiette casse-croûte
Charcuterie et fromage
9 €
SALADES
Auvergnate
salade, jambon, noix, oeuf, bleu, cantal, croûtons, tomate
12 €
César
salade, poulet, tomate, croûtons, ail, parmesan, œuf, fromage blanc aux herbes
12 €
Périgourdine
Foie gras, magret fumé, gésiers, tomate, échalote
13,50 €
Végétarienne
Salade, légumes croquants, sauce cervelle des canuts
10,50 €
GRILLADES ET PLATS
Pavé de boeuf
Sauce au choix : moutarde à l'ancienne ou bleu d'Auvergne
17,50 €
Pièce du boucher 200 g
Sauce au choix : moutarde à l'ancienne ou bleu d'Auvergne
16,50 €
Tartare de boeuf Charolais au couteau
16 €
Burger auvergnat
Bleu d'Auvergne, Cantal ou saint-nectaire
15,50 €
Pavé de saumon en croûte d’herbes aromatiques
16,50 €
Bouchons de volaille, coeur mousseline forestière
17 €
Ou : Plat du jour
0 €
DOUCEURS
Café ou thé gourmand
3 mini desserts et une boule de glace
7,50 €
Tarte aux myrtilles
Base crème d’amande et sauce fromage blanc au miel
5,50 €
Le fameux tiramisu au café du Domaine
6 €
Le tout choco
Cylindre de mousse choco lait caramel gingembre, sur rose des sables
7 €
Dessert du jour
6,50 €